Hip en Happening. En niet zonder reden. Het is heel simpel: Het is eten waar een enorme hoeveelheid goede voedingsstoffen in zit. Zo kan je met bijvoorbeeld één lepel Chiazaad per dag meer calcium binnenkrijgen dan uit zes glazen melk. Superfoods zijn niet nieuw. In gezondere landen bijv. in Azië eten ze dit al eeuwen en het is mede dankzij dit soort voedingsmiddelen dat daar zoveel minder obesitas of diabetes en hart- en vaatziekte voorkomen.
Het mooie aan superfood is dat het niet goed is voor maar één ding, maar dat het werkt voor ontzettend veel verschillende dingen. De meeste superfoods zijn super (haha) voor je weerstand, voor je huid, voor je darmwerking en werken ontstekingsremmend.
Een klein overzicht van superfoods die ik zelf heb geprobeerd en hoeveel je ervan nodig hebt.
Het mooie aan superfood is dat het niet goed is voor maar één ding, maar dat het werkt voor ontzettend veel verschillende dingen. De meeste superfoods zijn super (haha) voor je weerstand, voor je huid, voor je darmwerking en werken ontstekingsremmend.
Een klein overzicht van superfoods die ik zelf heb geprobeerd en hoeveel je ervan nodig hebt.
Bron plaatje: http://imiintofashion.nl/superfood/
Let op
- Wanneer je superfood verhit verliest het veel van al die voedingsstoffen. Probeer het dus voornamelijk in zijn pure vorm te eten of ergens aan toe te voegen.
- Probeer superfoods één voor één uit. Het kan zijn dat je gevoelig bent voor stoffen die er in zitten.
- Superfood kan onnodig duur zijn. Vergelijk daarom voor je gaat kopen op internet. Op bijvoorbeeld _www.deweegschaal.nl kan je goed uitzoeken hoe je veel voor weinig krijgt.
Het is lastig alles te noemen wat er in zit en wat het allemaal doet maar hier een korte opsomming! Ik beschrijf alleen superfoods die ik zelf heb uitgeprobeerd en die mij goed bevallen. De smaak van spirulina- of acaipoeder vind ik bijvoorbeeld niet te hakken dus die zal je hier niet terug vinden.
Chiazaad
Wat erin zit: Magnesium, omega-3 vetzuren, calcium, eiwitten, ijzer, kalium, vezels en anti-oxidanten.
Wat het doet: Het houdt je bloedsuiker laag, het verbetert je spijsvertering, het geeft je energie, het houdt je gewicht in balans, zorgt voor een betere slaap, verlaagt je cholesterol en schijnt kankervorming tegen te gaan.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Kan overal overheen.
Zie hier mijn eerdere artikel over chiazaad.
Lijnzaad
Wat erin zit: Omega 3 en 6, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink en kalium.
Wat het doet: Het neemt afvalstoffen mee uit je darmen en is goed voor je ogen, je hersenen en je hormoonhuishouding.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. (3 als je last hebt van obstipatie) Kan overal overheen.
Zie hier mijn eerdere artikel over lijnzaad.
Macapoeder
Wat erin zit: Eiwitten, linolzuur, oliezuur, vezels, mineralen, sodium, fosfor en zwavel.
Wat het doet: Verhoogt je libido, geeft je energie, zorgt ervoor dat je hormoonhuishouding in balans blijft, vermindert stress, helpt bij PMS, menopauze en depressie.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Kan smaak van eten wat veranderen (ook in pilvorm verkrijgbaar). Het schijnt dat hoe langer je Maca eet, hoe minder de werking is. Stop dus regelmatig een weekje om optimaal resultaat te zien.
Bijenpollen (stuifmeelkorrels)
Wat erin zit: Vitamines, mineralen, enzymen en aminozuren.
Wat het doet: Het is goed voor je energielevel en je huid, beschermt je lichaam tegen celschade, en wordt zelfs de fontein van de jeugd genoemd. Het heeft daarnaast een antibacteriële werking en is dus goed tegen ontstekingen of allergieën. Het wordt vaak gebruikt als natuurlijk geneesmiddel tegen hooikoorts.
Hoeveel je ervan eet: Één theelepel per dag. Kan smaak van eten wat veranderen.
Lecithinekorrels
Wat erin zit: O.a. fosfatidylcholine en fosfatidylserine.
Wat het doet: Het verbetert je concentratievermogen en geheugen en schijnt erg goed te zijn voor de hersenontwikkeling van het ongeboren kindje tijdens zwangerschap. Ook verandert het cholesterol in vocht en helpt het je lichaam beter met vet omgaan. Het is een goede helper wanneer je, door bijvoorbeeld alcohol, leverschade hebt opgelopen.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Het zijn ietswat sponzige korrels, dus misschien niet overal lekker bij.
Cacaonibs (rauwe cacao)
Wat erin zit: Anti-oxidanten, anandamide, tryptofaan, serotonine, fenylethylamine ,mangaan, vitamine C.
Wat het doet: Simpel gezegd maakt het je vrolijk! Dit komt o.a. door de anandamide. Dit is een neurotransmitter en wordt aangemaakt nadat we ons hebben ingespannen en wanneer we ons goed voelen, cacao is de enige voedselsoort in de wereld waar deze stof inzit!
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Smaakt niet zoals gewone chocola, is iets bitterder.
Superfruit
Gojibessen
Wat erin zit: Vitamines, mineralen, anti-oxidanten, polysachariden, vezels en eiwitten.
Wat het doet: De polysachariden hebben een gunstig effect op de celvernieuwing en gaan dus veroudering tegen. Het verhoogt de weerstand, ondersteunt het immuunsysteem en houdt je bloedsuikerspiegel in balans.
Hoeveel je ervan eet: Maakt niet zoveel uit. Kan ook als snack!
Incabessen
Wat erin zit: Erg hoge hoeveelheid eiwitten, anti-oxidanten, vitamine A, B1&6, C en bio-flavonoïden.
Wat het doet: Deze bessen werken ontstekingsremmend en zorgen voor een snelle heropbouw van de spieren na het sporten door de hoge hoeveelheid eiwitten. Het schijnt dat er ook melatonine in deze bessen zit, wat weer zorgt voor een goede nachtrust.
Hoeveel je ervan eet: Maakt niet zoveel uit. Kan ook als snack!
Moerbeien
Wat erin zit: Ijzer, vezels, calcium, vitamine C en de anti-oxidant resveratrol.
Wat het doet: Ze verlagen je bloeddruk, verbeteren je gezichtsvermogen en verhelpen obstipatie. Daarnaast is resveratrol een krachtig antioxidant met een zeer sterke werking tegen met name allerlei vormen van hartproblematiek en andere hart- en vaatziekten.
Hoeveel je ervan eet: Maakt niet zoveel uit. Kan ook als snack!
Chiazaad
Wat erin zit: Magnesium, omega-3 vetzuren, calcium, eiwitten, ijzer, kalium, vezels en anti-oxidanten.
Wat het doet: Het houdt je bloedsuiker laag, het verbetert je spijsvertering, het geeft je energie, het houdt je gewicht in balans, zorgt voor een betere slaap, verlaagt je cholesterol en schijnt kankervorming tegen te gaan.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Kan overal overheen.
Zie hier mijn eerdere artikel over chiazaad.
Lijnzaad
Wat erin zit: Omega 3 en 6, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink en kalium.
Wat het doet: Het neemt afvalstoffen mee uit je darmen en is goed voor je ogen, je hersenen en je hormoonhuishouding.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. (3 als je last hebt van obstipatie) Kan overal overheen.
Zie hier mijn eerdere artikel over lijnzaad.
Macapoeder
Wat erin zit: Eiwitten, linolzuur, oliezuur, vezels, mineralen, sodium, fosfor en zwavel.
Wat het doet: Verhoogt je libido, geeft je energie, zorgt ervoor dat je hormoonhuishouding in balans blijft, vermindert stress, helpt bij PMS, menopauze en depressie.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Kan smaak van eten wat veranderen (ook in pilvorm verkrijgbaar). Het schijnt dat hoe langer je Maca eet, hoe minder de werking is. Stop dus regelmatig een weekje om optimaal resultaat te zien.
Bijenpollen (stuifmeelkorrels)
Wat erin zit: Vitamines, mineralen, enzymen en aminozuren.
Wat het doet: Het is goed voor je energielevel en je huid, beschermt je lichaam tegen celschade, en wordt zelfs de fontein van de jeugd genoemd. Het heeft daarnaast een antibacteriële werking en is dus goed tegen ontstekingen of allergieën. Het wordt vaak gebruikt als natuurlijk geneesmiddel tegen hooikoorts.
Hoeveel je ervan eet: Één theelepel per dag. Kan smaak van eten wat veranderen.
Lecithinekorrels
Wat erin zit: O.a. fosfatidylcholine en fosfatidylserine.
Wat het doet: Het verbetert je concentratievermogen en geheugen en schijnt erg goed te zijn voor de hersenontwikkeling van het ongeboren kindje tijdens zwangerschap. Ook verandert het cholesterol in vocht en helpt het je lichaam beter met vet omgaan. Het is een goede helper wanneer je, door bijvoorbeeld alcohol, leverschade hebt opgelopen.
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Het zijn ietswat sponzige korrels, dus misschien niet overal lekker bij.
Cacaonibs (rauwe cacao)
Wat erin zit: Anti-oxidanten, anandamide, tryptofaan, serotonine, fenylethylamine ,mangaan, vitamine C.
Wat het doet: Simpel gezegd maakt het je vrolijk! Dit komt o.a. door de anandamide. Dit is een neurotransmitter en wordt aangemaakt nadat we ons hebben ingespannen en wanneer we ons goed voelen, cacao is de enige voedselsoort in de wereld waar deze stof inzit!
Hoeveel je ervan eet: Één eetlepel per dag. Smaakt niet zoals gewone chocola, is iets bitterder.
Superfruit
Gojibessen
Wat erin zit: Vitamines, mineralen, anti-oxidanten, polysachariden, vezels en eiwitten.
Wat het doet: De polysachariden hebben een gunstig effect op de celvernieuwing en gaan dus veroudering tegen. Het verhoogt de weerstand, ondersteunt het immuunsysteem en houdt je bloedsuikerspiegel in balans.
Hoeveel je ervan eet: Maakt niet zoveel uit. Kan ook als snack!
Incabessen
Wat erin zit: Erg hoge hoeveelheid eiwitten, anti-oxidanten, vitamine A, B1&6, C en bio-flavonoïden.
Wat het doet: Deze bessen werken ontstekingsremmend en zorgen voor een snelle heropbouw van de spieren na het sporten door de hoge hoeveelheid eiwitten. Het schijnt dat er ook melatonine in deze bessen zit, wat weer zorgt voor een goede nachtrust.
Hoeveel je ervan eet: Maakt niet zoveel uit. Kan ook als snack!
Moerbeien
Wat erin zit: Ijzer, vezels, calcium, vitamine C en de anti-oxidant resveratrol.
Wat het doet: Ze verlagen je bloeddruk, verbeteren je gezichtsvermogen en verhelpen obstipatie. Daarnaast is resveratrol een krachtig antioxidant met een zeer sterke werking tegen met name allerlei vormen van hartproblematiek en andere hart- en vaatziekten.
Hoeveel je ervan eet: Maakt niet zoveel uit. Kan ook als snack!