Iets wat ik een paar maanden geleden heb ontdekt en sindsdien zooo lekker vind is courgettespaghetti.
Gezond, lekker en heel makkelijk diverse gerechten mee te maken.
Het enige wat je nodig hebt is een courgette en een juliennemesje of mandoline om spaghettisliertjes te snijden.
Lees verder voor twee recepten :)
Gezond, lekker en heel makkelijk diverse gerechten mee te maken.
Het enige wat je nodig hebt is een courgette en een juliennemesje of mandoline om spaghettisliertjes te snijden.
Lees verder voor twee recepten :)
Ingrediënten
* Courgette, julienne gesneden
* Zoete aardappel
* Postelijn (nu in seizoen)
* Zongedroogd tomaatje
* Pesto
* Snufje kurkuma
* Snufje peterselie
- Samenvoegen!
De pesto maakte ik zelf
- Een handjevol postelijn, handjevol pijnboompitten, wat Grana padano (raspen), wat olijfolie en een flinke teen knoflook pureren met de staafmixer tot een romige pesto.
* Courgette, julienne gesneden
* Zoete aardappel
* Postelijn (nu in seizoen)
* Zongedroogd tomaatje
* Pesto
* Snufje kurkuma
* Snufje peterselie
- Samenvoegen!
De pesto maakte ik zelf
- Een handjevol postelijn, handjevol pijnboompitten, wat Grana padano (raspen), wat olijfolie en een flinke teen knoflook pureren met de staafmixer tot een romige pesto.
Of deze! Naar een recept van Amber Albarda, met geitenkaas of fêta, rucola, olijfjes, rozijntjes en walnoten.