I love carrotcake. Ik dacht vroeger dat dit te smerig voor woorden moest zijn maar sinds de eerste hap ben ik fan!
Het recept van deze cake heb ik van beginspiration.nl, maar heb ik een beetje aangepast. Hij is heerlijk! Echt een zondagrecept. Ik heb mijn hart verloren aan zoete aardappelfrietjes. Zo makkelijk om te maken en ZO lekker!
Schil een zoete aardappel per persoon en snijd ze in frietjes. Leg de frietjes een uur in een schaal met koud water. Verwarm de oven voor op 180c en leg de afgedroogde frietjes op een bakplaat met bakpapier/folie. Besprenkel ze met olijfolie en grof zeezout (of bijvoorbeeld olie, zout en rozemarijn) en bak ze minimaal 20 min. in de oven. Hussel ze tegen het einde van de baktijd een keer om. Hoe langer je ze na de 20 min. door bakt, hoe knapperiger ze worden. Ik vind het zelf erg lekker om ze te eten met truffelmayonaise! p.s. Let op, hoe meer olie je gebruikt hoe ongezonder ze worden. Heeft iemand dit al ooit met kokosolie geprobeerd? Detox begint een bijna net zo irritant woord te worden als superfoods. De uitvoering loopt uiteen van hardcore vasten, tot het volgen van een sapkuur om je lichaam te resetten in respectievelijk drie tot 30 dagen. Ik heb zelf ook het een en ander uitgeprobeerd op dit gebied omdat ik nou eenmaal graag op het gebied van eten en drinken tot uitdagingen aanga en wil kijken hoever ik kan gaan. Als het gaat om sapkuren of überhaupt weinig tot niet eten, dan kan ik veilig concluderen dat dit niet mijn ding is.
Maar volgens mij gaat detoxen ook niet om weinig eten. De kern van een detox, oftewel interne schoonmaak, is het zorgen dat je verteringsstelsel even rust krijgt waardoor je lichaam tijd en energie overhoudt voor al het overige onderhoud. Daarom is de bijwerking van een detox die glow in je gezicht en het frisse, energieke gevoel. Minder energie voor het verwerken van eten & drinken betekent meer energie voor andere functies. Klik verder om mijn uitleg te lezen! Ik hou van citroenen. Samen met hummus heb ik ze altijd in huis. Waarom? Omdat ze zo damn handig zijn. Elke ochtend drink ik een halve citroen uitgeknepen in een glas warm water en ik gebruik citroen vaak om iets schoon te maken. Hieronder tien redenen om citroen te gebruiken!
1. Goed begin van de dag! Maar ook een mondverfrisser overdag, met of zonder wat water. 2. Het smaakt lekker op praktisch alles: Salades, in smoothies, op vis of vlees, in thee en limonade etc. 3. Een goede cleanser tijdens een kater.. Voeg wat munt toe voor nog meer frisheid. 4. Mix het met wat olijfolie en smeer het op je nagels. Het maakt velletjes en nagelriemen zacht en is goed voor je nagels. 5. Wanneer je een zere keel hebt kan je citroensap mengen met heet water en een theelepel zout. 3x per dag gorgelen. 6. Citroenwater werkt goed tegen een opgeblazen gevoel. 7. Citroensap op een wattenstaafje met bakingsoda voor wittere tanden. Meteen afspoelen! 8. Meng twee eetlepels citroensap met twee eetlepels olijfolie en bakingsoda en gebruik het als voetscrub. 9. 'S avonds op een puistje smeren. Droogt uit en stopt eventueel bloeden o.i.d. 10. Gebruik het om bijvoorbeeld je wasbak en kraan schoonmaken. Met een half citroentje overal overheen wrijven, even laten intrekken en afspoelen. Werkt reinigend en ontkalkend. Heb je net zo gezond geluncht, heb je alweer honger. Nou ja, zin. In iets lekkers.. Of ben jij meer een avondsnacker? Hieraan toegeven heeft met meer te maken dan je zelfdiscipline. Er zijn vier hormonen die gelinkt zijn aan je hongergevoel en jij kan ze zelf beïnvloeden. Hieronder leg ik je uit hoe. Lees verder!
Leptine - Ghreline - Cortisol - Oestrogeen Vorige week was ik nu onderweg naar Parijs! Ik heb met een lief vriendinnetje vier dagen doorgebracht in deze wereldstad en heb ontzettend genoten van het heerlijke weer, uitzicht, de mooie winkels, lekkere wijntjes en uiteraard het lekkere eten. Het valt me op dat ik ook voornamelijk foto's heb gemaakt van alles wat ik heb gegeten en gedronken dus ik ben erg blij dat mijn reisgezel ook Parijs zelf op de foto heeft gezet.. Als ik op vakantie ben, staat genieten van eten hoger op mijn prioriteitenlijstje dan gezond eten, maar ik zou mezelf niet zijn als ik niet ook de gezonde kant had opgezocht zodat ik jullie precies kan vertellen hoe je gezond kan eten op je citytrip naar de City of Love. (Plus foto's van de lekkernijen die ik heb gegeten)
p.s. Gigantische aanrader als je op reis gaat: De app Stay.com. Van te voren maak je een lijst van allerlei dingen die je zou willen zien en bijvoorbeeld goedkope eettentjes en voordat je naar het buitenland vertrekt zet je de kaart offline. Eenmaal op bestemming kan je de kaart lezen, tot de smalste straatjes inzoomen en een blauw stipje geeft constant aan waar je op dat moment bent. IDEAAL! Één kilo verse groente en fruit in een flesje gecombineerd met smaakvolle kruiden. Is dat lekker? Dat is lekker! Ik kreeg de drie 100 ml flesjes van het proefpakket: Celery Slim, Carrot Care en Toversap. Deze laatste is voor kinderen. Nou heb ik al wat ervaring met groentesapjes dus ik durfde de gok wel te wagen, maar ik was als de dood voor de bietjes in het Toversap. Ongegrond, want nogmaals: Lekker, lekker, lekker.
Op de site van Frecious kan je alle vijf de smaken bekijken en kan je kiezen voor de 100 of 200 ml flesjes. In de kleine flesjes zit 1/2 kg groente&fruit en in de grote 1 kg. Je kan gaan voor het dagelijks onderhoud (1 flesje per dag bij je ontbijt) of een meer uitgebreide detox (1 flesje voor elke maaltijd waarbij je zelf voor gezonde maaltijden zorgt). Ik koos voor het laatste aangezien ik drie flesjes had en stiekem omdat ik heel ongeduldig ben en ze het liefst achter elkaar had opgedronken. Ik begon met Celery Slim, een fris groen drankje en een fijn begin van de dag. Een half uur voor mijn ontbijt dronk ik een glas water en het flesje, recht uit de koelkast. Voor het ontbijt dronk ik weer een glas water en at toen mijn bakje havermout. Voor de lunch hetzelfde ritueel, dit keer met de Carrot Care, lekker in het zonnetje buiten. Ik hou van drankjes met wortel er in, vooral als er gember bij zit. Als lunch at ik twee speltboterhammen met tahin en komkommer/cherrytomaatjes. Voor het avondeten was het tijd voor het toversap. Zonder twijfel het schattigste flesje met een lekker zoet sapje, zonder een overheersende bietensmaak en een mooi voorafje voor mijn soep & salade. Ik voelde me lekker fris door dit 'detoxdagje' van sapjes en lichte maaltijden. Ik heb verder water en thee gedronken en kreeg vooral 's ochtends een kick van de Celery Slim. Door de combi met fruit en kruiden hoef je niet bang te zijn voor een overheersende groene smaak en je bent verzekerd van alle vitamientjes door het gebruik van cold pressing en het koelelement dat met de flesjes wordt meegestuurd. Ik kreeg bij het pakketje nog een bon waarmee ik met korting nog een keer flesjes kan bestellen en ga dit zeker doen! Zijn jullie al bekend met Frecious? Liefs Ida Ik tel geen calorieën en ik vind het zo zonde als mensen dat wel doen. Niet alleen omdat je hier nogal geobsedeerd van kan raken maar vooral omdat de ene calorie de andere niet is. Een (kilo)calorie is de hoeveelheid energie, of warmte, die ervoor nodig is om de temperatuur van 1 gram water, met 1 graad Celcius (1,8 Fahrenheit) te verhitten.
Dit betekent dat de calorieën uit je eten de energie levert die je nodig hebt om bijvoorbeeld te lopen, ademen, voedsel te verteren enz. Calorieën heb je dus nodig om te leven. Wij horen echter voornamelijk over calorieën in de zin van 'teveel'. Wat je als fervent calorieteller echter door moet hebben is dat het niet gaat om de hoeveelheid, maar om de voedingswaarde. Lees verder! Ik probeer niet alleen graag een gezonde etensstijl uit, ik wil ook graag proberen hoe het voelt om iets uit mijn gezondheidsregime te laten vallen. Want ik heb het idee dat je jezelf vaak iets aan kan praten. "Goh, heb ik nu meer energie? Ja, misschien wel ja!" Eigenlijk kan je daar dan alleen maar achter komen als je er weer eventjes mee stopt. Dit heb ik uitgeprobeerd met superfoods.
Hot topic omdat iedereen ondertussen wel een keer iets over superfoods heeft gezien of gelezen. De term komt sommige mensen zelfs de keel uit maar hij is zo ingeburgerd dat ik ze afgelopen weekend zelfs bij de Action zag staan! Onder superfoods valt lijnzaad, goji-bessen, chiazaad en moerbeien al wordt de term ook wel eens gebruikt voor heel gezond voedsel als boerenkool, broccoli of bietjes. In een eerder artikel heb ik verteld over verschillende superfoods en hun eigenschappen én over mijn superfood-havermout-ontbijtje. Lees verder als je wilt weten of ik verschil merkte toen ik mijn superfoods een maand opgaf! |